A fin de contribuir a los esfuerzos para disminuir dichos efectos negativos de las emergencias relacionadas
con la inocuidad de los alimentos sobre la seguridad alimentaria y la salud pública mundiales, y a petición de
sus Estados Miembros, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha
establecido un sistema de prevención de emergencias para la inocuidad de los alimentos (EMPRES para la
inocuidad de los alimentos).
Dicho sistema complementará y mejorará la actual labor de la FAO en materia de
inocuidad de los alimentos, así como en las situaciones de emergencia relacionadas con la salud de los animales y
las plantas.